هویج گیاهی خوراکی از خانواده چتریان است و معمولاً به رنگ نارنجی، زرد یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است. هویج تازه بافتی خشک و ترد دارد. هویج جزو سبزیجات ریشه ‌دار (مانند شلغم، تربچه، چغندر و …) و غده ای خوراکی است که می‌توان آن را به صورت خام یا پخته؛ در تهیه انواع سالاد، سوپ‌، خورشت، کیک، شیرینی، دسر و… مانند کوکوی هویج، چلومرغ مجلسی با هویج و فلفل، ترشی هفت بیجار، شور مخلوط خانگی، مربای هویج، کیک هویج، آب هویج و… به کار برد.

بتاکاروتن: هویج حاوی مقادیر بالایی از بتاکاروتن است که به آن رنگ نارنجی خاص خود را می‌دهد.

با این حال، هویج هایی که به طور مرسوم پرورش می یابند حاوی بقایای آفت کش هستند. اثرات طولانی مدت مصرف آفت کش ها در سطح سلامتی مشخص نیست، اما برخی از دانشمندان نگرانی های خود را ابراز کرده اند. بچه هویج

آنتی‌اکسیدان‌ها: هویج دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی نظیر بتاکاروتن و فلاوونوئیدها است که می‌توانند به حفظ سلامت سلول‌ها و بافت‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند.

خواص read more اسفناج چیست؟ بهترین خواص اسفناج برای سلامتی، پوست و مو

افزایش قند خون: هویج حاوی قندهای طبیعی است و به خاطر این می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود.

با خوردن هویج و مصرف ترکیبات ضد التهابی آن، می‌توانید در کاهش التهاب‌های ناشی از آنفولانزا و سرماخوردگی تسریع کنید.

فیبر: هویج حاوی فیبر است که می‌تواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جذب مواد مغذی کمک کند. با بهبود عملکرد گوارش، شوارژ بدن و کیفیت پوست نیز بهبود می‌یابد.

این مطلب را برای دوستانتان در تلگرام به اشتراک بگذارید مطالب پیشنهادی دکتر سلام

پیراهن مجلسی شیک تجربه ای دلنشین از مد و زیبایی که شما را خاص می کند

آب: هویج دارای مقدار زیادی آب است که به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند. مصرف هویج باعث افزایش ترطیب و نرمی پوست می‌شود.

شعار ما در مجله اینترنتی زوم لایف، کمک به زندگی بهتر با ارائه محتوای مفید درباره سلامتی است.

همچنین، قبل از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی خود، مشورت با پزشک خود را نیز درنظر بگیرید.

این ترکیبات می‌توانند به تقویت سیستم آنتی‌اکسیدانی بدن کمک کنند و در پاکسازی رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب اکسیداتیو در کبد نقش داشته باشند.